Персик является визитной карточкой солнечной Армении (окей, наряду с инжиром, он тоже потрясающий). Плоды моют, чистят от кожуры, удаляют косточки (и не только потому, что в ядрах персика находятся ядовитые вещества) и далее продукт подвергается низкотемпературному натуральному вялению. Такой способ позволяет сохранить большее количество витаминов. Сухофрукт не обработан химическими средствами, не содержит сахара. Вяленые персики обладают превосходным ароматом, мягкие по консистенции